鮮度まもる君の4の機能

01

エチレンガスを分解・排出

​青果物の熟成・老化物質であるエチレンが鮮度まもる君の内側に付着すると、素材と酸素に反応して水と二酸化炭素に分解されます。

02

​抗菌・防カビ

特殊な素材が袋内に存在する細菌や真菌(かび)を減菌し、更に新技術により青果物表面に付着している菌に対して抑制効果を発揮します。

03

保 湿

エチレンガスの分解過程で生じた水分が青果物の乾燥を防ぎ、みずみずしさを長く保ちます。

04

呼吸量の抑制

青果物は収穫後も呼吸を続け、成熟・老化が進行します。エチレンガスの分解過程で袋の中が低酸素・高二酸化炭素の状態となるため、青果物の呼吸量が抑制され、鮮度が長く保たれます。

エチレン減衰実験の結果

大阪大学 産業科学研究所 川上茂樹博士

◆場 所:大阪大学 産業科学研究所
◆実施日:2015年9月11日(金)~9月14日(月)

ビニールサンプル袋(厚さ0.02㎜)にエチレン基準ガス330ppm、2ℓを入れ、暗所下における67時間後のエチレンガス濃度を計測したところ、暗所下においてもエチレンを吸着・分解することが示唆された(右図)。

実証実験

通常のビニール袋に入れた青果物と、鮮度まもる君に入れた青果物を保管し、

成熟・腐敗の進行やカビの発生度合いを比較しました。

実験実施:大阪大学 産業科学研究所、試験環境温度:22℃

いちご 10日後

ミニトマト 4日後

桃 21日後

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